宁波靠海,也亲近海,这里的每个人都迷恋着海,依恋着海。尤其是那些老一辈的宁波人,他们在这里奋斗了一辈子,整个生命都早已与这咸咸的,无垠的海有了一种密不可分的联系。宁波人喜欢把海的味道搬上餐桌。
很多菜都只是撒上了一小撮盐稍作腌制,就成了一道美食。这样子做出来的菜别具一番风味。在宁波最有名的菜也莫过于红膏炝蟹了,宁波人往往喜欢把它蘸着醋吃,放进嘴里,那红色的膏和近乎透明的蟹肉也在刚入口的那一瞬间顺着喉咙滑了下去,那味道又鲜又咸,又带着醋的酸味,因为并没有煮过,还带着海的腥味,让人吃了仿佛亲身来到海边,感受海神的馈赠。
在宁波,每一家餐馆里的菜单上基本都不会落下这道菜色。宁波不但是“美食天堂”,宁波人更是用自己辛勤的双手打造出了一个现代的海滨城市。听,海岸边发出的“轰隆轰隆”的巨响。
那是卸货车正在工作,只见它如钢铁巨人般的手臂,一样精准地从货轮上钩重物放到货车上,一艘艘远洋货轮不远万里地跨越半个地球来到了这里。一件件货物通过这里运输到全国各地,全国各地的货物也从这里运向全球!这就是吞吐量常年位居全国第一的——宁波港。
如果还有老宁波人记得的话,在十几年前这里也只不过是一个默默无闻小渔村的一个小港口,这里来来往往的也都是一些小渔船。如今,经过宁波人一代又一代的努力,终于造就了这一个“深海良港”。
宁波人的生活离不开海,在海岸边常有小孩子在追打嬉戏,堆沙堡,而那些老人们则会静静地座在礁石上,望着那微波粼粼的海面,回忆自己一生中的一点一滴。良久,才会用矿泉水瓶舀起海水,朝家的方向走去。
就仅仅是那一瓶海水,不但饱含老人对童年的回忆,更有许多实际作用。这些海水是天然的良药,可以除脚气,虽然没有商场里的药见效快,但却没有任何的副作用;与黄泥混杂在一起,还能腌制咸鸭蛋,那腌出来的咸鸭蛋咸淡适宜,还能出红油;这些海水聚多一点,还能养殖少量海鲜。
广阔的大海造就了宁波人的胸怀,奔腾的浪花启迪了宁波人的智慧,宁波人是海的子女,只要你读懂了大海,你就能读懂宁波人。
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